España es una potencia mundial en cultivos como los cítricos, el vino o el aceite. Según el último informe anual de la Industria Alimentaria Española, la industria de alimentación y bebidas es la primera rama industrial del país y representa el 20,5% de las ventas netas de producto. Dicho esto, existe una clara oportunidad en el sector de la innovación agroalimentaria. Dicha industria, genera un volumen de negocio que ronda los 100.000 millones de euros, representa el 1,9% del PIB español y da empleo a 353.965 personas.
La tradición agroalimentaria y la última tecnología se han unido en Córdoba en la primera edición de ‘AgriFood Startup+Tech: innovando desde el campo hasta la mesa’, una jornada enfocada a la innovación en el sector de la alimentación que pretende convertirse en referencia en España.
La cita ha reunido startups, inversores, investigadores y personas de referencia en este sector para compartir visión, proyectos y experiencia. El objetivo es que el talento y la innovación asociado al emprendimiento llegue de forma más fluida al sector agroalimentario, según detalla la organización.
Entre los participantes se encontraban las startupsBynse, que desarrolla sistemas de información y análisis de datos con tecnología Big Data, cloud y sensorización propia para el sector agrícola y Comprea, una plataforma que permite tener la compra en una hora.
También estuvieron presentes la plataforma que geolocaliza comida casera, Chefly, Luraki, una herramienta que permite comprar directamente del productor y Mercolive, el mayor ‘marketplace’ en Internet especializado en la compraventa de aceite de oliva a granel.
Entre las últimas innovaciones en el sector agroalimentario se encuentran sensores y drones para los cultivos, fábricas virtuales, venta vía Internet, apps o etiquetas inteligentes.
