La pasta y el risotto también pueden ser innovadores. Y no hablamos necesariamente de alta gastronomía italiana en algún lugar distinguido de la patria de Marco Polo. Nos referimos a platos congelados Made In Navarra.
La empresa Tutti Pasta cuya sede se encuentra en la localidad de Esquiroz ha recibido el sello PYME Innovadora, otorgado por el Ministerio de Economía y Competitividad, que acredita a aquellas pequeñas y medianas empresas con carácter innovador.
Siempre que una pyme recibe un reconocimiento conviene recordar que la pequeña y mediana empresa representa el 99% del tejido empresarial en nuestro país y contribuye a nada menos que el 63% del empleo. En este sentido, la aportación de nuestras pymes al valor añadido bruto de nuestra economía se sitúa por encima de la media de la Unión Europea.
Precisamente el sello PYME Innovadora se inspira en estudios desarrollados en ese campo por la propia Comisión Europea. Más allá de los requisitos que limitan qué es una pyme, aquellas compañías que son merecedoras de este reconocimiento deben alcanzar una puntuación mínima en una serie de marcadores de innovación basados en al European Comission Scoreboard tales como el nivel de empleabilidad cualificada, la financiación o el rendimiento de actividades de innovación.
En este escenario, el sello Empresa Innovadora permite a nuestra economía avanzar hacia un modelo productivo en el que la innovación es parte de la rutina del ecosistema empresarial.
